到速食店用餐，炸的黃金酥脆的薯條，是許多人的最愛，但你還記得之前的綠薯條爭議嗎？受到食安風波影響，讓許多消費者對於綠薯條產生疑慮，其實，馬鈴薯會變綠，跟龍葵鹼沒有直接關聯，也不代表變綠的薯條就有毒，衛福部食藥署也於今年1月1日起，將馬鈴薯總配醣生物鹼(含龍葵鹼)的濃度明訂200ppm的限量標準，自此之後有科學依據。
不少民眾看到薯條有綠頭，就會直覺想到「龍葵鹼」、「吃了會中毒」，但你知道嗎？根據研究，馬鈴薯的綠，和龍葵鹼（無色）並沒有直接關係，美國農業部也有嚴格的規定，一般微量的表皮綠化，並沒有食安或品質的問題。
訪問陽明大學食品安全及健康風險評估研究所助理教授林怡君，她表示，對於馬鈴薯變綠就會覺得有害，是錯誤的迷思，其實馬鈴薯本身天然就會含有龍葵鹼，主要是防禦病蟲與病菌危害的自我保護機制，國外也有實驗文獻證實，馬鈴薯變綠與龍葵鹼產生是沒有相關的。
台大食品科技研究所特聘教授葉安義也說，馬鈴薯會變綠的原因，是光合作用產生葉綠素累積所導致，而光照也可能同時產生龍葵鹼，所以變綠並不代表一定是龍葵鹼含量有問題，只有食用過量的龍葵鹼，才會產生不適的現象。
至於龍葵鹼到底會不會產生危害？林怡君強調，這跟劑量有關，如果超過一定的劑量才會對人體健康產生影響。根據國外研究指出，每天每公斤體重吃超過1毫克龍葵鹼，可能有危害，以速食店一份大薯熱量大約376大卡與每人每日熱量2000大卡來計算，假設一天吃到5包，甚至一包薯條裡面有2、3根變綠，劑量也不會超過每天每公斤體重1毫克龍葵鹼，且發生機率極低，萬一真的發現一根綠頭薯條，實在不用過度雷射水平儀驚慌。
高程測量是測繪地形圖的基本工作之一，另外大量的工程、建築施工也必須量測地面高程，利用水準儀進行水準測量是精密測量高程的主要方法。
1.水準儀器組合：1.望遠鏡2.調整手輪3.圓水準器4.微調手輪5.水平制動手輪6.管水準器7.水平微調手輪8.腳架
2.操作要點：在未知兩點間，擺開三腳架，從儀器箱取出水準儀安放在三腳架上，利用三個機座螺絲調平，使圓氣泡居中，跟著調平管水準器。水平制動手輪是調平的，在水平鏡內通過三角棱鏡反射，水平重合，就是平水。將望遠鏡對準未知點（1）上的塔尺，再次調平管水平器重合，讀出塔尺的讀數（後視），把望遠鏡旋轉到未知點（2）的塔尺，調整管水平器，讀出塔尺的讀數（前視），記到記錄本上。
計算公式：兩點高差=後視－前視。
2019年1月份開始「食品中污染物質及毒素衛生標準」生效，馬鈴薯的「總配醣生物鹼(測量儀器包含龍葵鹼)限量訂為200ppm，和國際標準200至250ppm相當。葉安義認為，這樣訂定RTK定位是合理的，因為龍葵鹼通常超過200ppm就會有苦味產生，因工業內視鏡此消費者想要判斷馬鈴薯、薯條有沒有龍葵鹼過量，「只要吃起來有苦味，就不要再吃了！」
他建議，如果是到速食店買薯條吃，一包薯條水準儀全部出自同一顆馬鈴薯的機率很低，在良好農場管理之下，加上製程中如經過去皮、切條、殺菁、預炸及篩檢等程序，皆可有效大幅降低與控制龍葵鹼含量。若是消費者自行購買馬鈴薯，可以把皮削掉再烹煮，或是看看有沒有發芽，以過往一些文獻來看，油炸確實可以減少龍葵鹼，光是這些步驟就可以使龍葵鹼降低約70%，但是這並沒有完整的結論。葉安義表示，薯條安全指標還是以總配醣生物鹼(包含龍葵鹼)限量標準200ppm為依歸，所以民眾看到綠薯條其實不必過度恐慌，若薯條沒有苦味，即可安心食用。
生物顯微鏡是一種比較簡單的光學儀器。光學成像清晰，視野廣闊，觀察舒適，是用來觀察生物切片、生物細胞、細菌以及活體組織培養、流質沉澱等的觀察和研究，同時可以觀察其他透明或者半透明物體以及粉末、細小顆粒等物體。生物顯微鏡按照用途可分為普通型，特種型和高級型三類。普通型生物顯微鏡僅供作一般使用和普通研究用。特種型生物顯微鏡，供在特定條件下使用，觀察和研究，或作為某種專門使用，觀察和研究。高級型生物顯微鏡系指大型多用途，附件比較齊全的生物顯微鏡。
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